في هذا الموضوع سنعرف
– ماهي اهم مضادات الالتهاب الطبيعية ؟
– وماهو سر تميز وشهرة بعض انواع الخضروات في مكافحة الالتهابات ؟
عند الحديث عن مضادات الالتهاب واهم مصادرها الطبيعية , فلابد من ذكر الخضروات ولا يمكن تجاهل الخضروات بأي شكل من الاشكال .
وذلك لانها من اهم المصادر الطبيعية لمضادات الالتهاب , نظرا لتعدد انواعها القادرة على محاربة الالتهابات , بالاضافة الى وفرتها وبشكل طازج على مدار العام تقريبا , بالإضافة إلى سهولة الحصول عليها بسبب ثمنها الذي يعد الاقل مقارنة بمصادر مضادات الالتهاب الطبيعية الاخرى من غير الخضروات . ولو سألنا
ماهي الخضروات القادرة على مكافحة الالتهابات ؟
فالاجابة هي الخضروات التي تحتوي على مواد قادرة على مكافحة الالتهابات مثل :
– مضادات الالتهاب .
– ومضادات الأكسدة التي تتميز بخصائص مضادة للالتهاب .
– العناصر الغذائية والفيتامينات التي تلعب دور في محاربة الالتهابات .
وفي الحقيقة معظم انواع الخضروات تحتوي على مادة او اكثر من هذه المواد المضادة للالتهابات . وهذا يعني ان معظم الخضروات قادرة على مكافحة الالتهابات . ولكن بنسب متفاوته بناء على عدد ونوع ماتحتويه تلك الخضروات من المواد المضادة للالتهاب .
سبب تميز بعض الخضروات بخصائص مضادات الالتهاب
وعلى الرغم من تميز كثير من الخضروات بخصائص مضادة للالتهاب , الا انه وعند الحديث عن مضادات الالتهاب الطبيعية فانه لايتم ذكر جميع الخضروات. و انما هنالك مجموعة محددة من الخضروات دائما ما يوصي بها المتخصصون وخبراء التغذية. ويرجع السبب الى أحد أمرين :
– اما تحتوي على اكثر من مادة وعنصر يلعب كلا منهما دور في مكافحة الالتهابات .
– او قد تحتوي على مادة واحدة ولكن هذا المادة ذات تأثير قوي جدا في مكافحة الالتهاب .
وهذا مايقلص عدد الخضروات التي يمكن الاعتماد عليها فعلا في مكافحة الالتهاب , على الرغم من ان غيرها ايضا قادر على محاربة الالتهاب , الا ان هذه الانواع هي الاكثر تأثيرا وكفاءة .
ماهي اهم مضادات الالتهاب الطبيعية من الخضروات ؟
اليكم قائمة بأشهر الخضروات المضادة للالتهاب , واقواها تأثيرا واكثرها ذكرا واشادة من قبل المتخصصين .
البنجر
يعتبر البنجر من اهم مضادات الالتهاب الطبيعية . وذلك لإن البنجر يعد من المصادر الفريدة لواحد من الاصباغ الهامة جدا , وهي اصباغ البيتالاين والتي تعتبر من مضادات الاكسدة الهامة جدا والتي وجد ان لها تأثيرات قوية في محاربة الالتهابات والحد منها .
ولا يقتصر اهميتها في مكافحة الالتهابات فقط فهي من المغذيات الهامة التي تلعب ادوار عديدة وهامة في الجسم مثل زيادة معدل التمثيل الغذائي وقدرتها على تحسين المزاج وتأثيرها الايجابي على الية مقاومة الانسولين , تقليل خطر الاصابة بارتفاع ضغط الدم وكذلك الاصابة بمرض السكر من النوع الثاني .
ليس هذا فحسب … فلا يحتوي البنجر على اصباغ البيتالاين فقط , بل انه تحتوي على عدد من المواد والعناصر الاخرى التي يلعب كلا منها دورا هامة في مكافحة الالتهابات مثل الكارتوينات وحمض الاسكوربيك والفلافونويدات.وهذا مايجعل البنجر واحدة من ام مضادات الالتهابات الطبيعية .
السبانخ
يتمتع السبانخ بقدرة رهيبة في مكافحة الالتهابات والحد منها ,ولذلك يعتبر احد اشهر مضادات الالتهاب الطبيعية .
ويعود تميز السبانخ بقدرته في مكافحة الالتهابات لاحتواء السبانخ على اللوتين والذي يعد من اقوى مضادات الاكسدة القادرة على مكافحة الالتهابات بكفاءة عالية.
ليس هذا فحسب , فبالإضافة الى احتواء السبانخ على اللوتين فهو يحتوي ايضا على عدد من العناصر والمواد الغذائية التي تعتبر كلا منها سلاحا فتاكا ضد الالتهابات ومسبباتها .
الفلفل
عند الحديث عن مضادات الالتهابات لابد ان يأتي ذكر الفلفل بنوعية الحار او الحلو , وذلك لانهما يحتويان على مجوعة من مضادات الاكسدة القوية في مكافحة الالتهابات.بل يعتبر الفلفل مصدرا غنيا بأهم مضادات الاكسدة مثل فيولاكسانثين وكذلك الكيرسيتين و اللوتولين و بيوفلافونويدس و كابسانثين و حمض سنابيك و حمض الفيروليك وكل واحد من هذه المواد له دوره الهام في محاربة الالتهابات بالاضافة الى عمله كمضاد للاكسدة .كما ان الفلفل احد المصادر الجيدة للحصول على فيتامين سي والذي له دورا ايضا في محاربة الالتهابات والتقليل منها .
ولذلك فمن المهم ان يحتوي نظامك الغذائي على قدر من الفلفل الحار او الحلو بكل درجات الوانه الاخضر والاصفر والاحمر .
الطماطم
يحتوي الطماطم على مجموعة من المواد و العناصر الغذائية التي لها دور في مكافحة الالتهاب . مما يجعل الطماطم واحدة من اهم الخضروات التي تتمتع بالقدرة على تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض الالتهابية خصوصا الامراض القلبية والامراض الوعائية المرتبطة بالسمنة. ومن أهم هذه العناصر والمواد الغذائية الليكوبين وفيتامين سي والبوتاسيوم , لذلك ينصح بالاكثار من تناول الطماطم سواء نيا او مطبوخاً وسواء طازجا او معلباً مثل صلصلة وعصير الطماطم .
وبالنسبة للطماطم المطهية , فلقد اوصت بعض الدراسات بطهي الطماطم في زيت الزيتون وذلك بعد ان لاحظت ان طهي الطماطم في زيت الزيتون يزيد من كمية الليكوبين الممتصة .
وينصح بتناول عصير الطماطم بكثرة خصوصا عند السيدات ذات الوزن الزائد , لما له من دور في تقليل علامات الالتهابات , ولكن ماحددته الدراسات هم السيدات ذات الوزن الزائد وليس الذين يعانون من السمنة .
الثوم
يعتبر الثوم من الخضروات التي تتميز بالعديد من الفوائد الطبية الساحرة , وذلك لقيمته الغذائية الهامة جدا بالاضافة الى خصائصه الوقائية والعلاجية التي تجعله على قائمة العلاجات الطبيعية واسعة الانتشار والاستخدام .
وبالنسبة لمكافحة الالتهابات فيعد الثوم واحد من اقوى مضادات الالتهابات الطبيعية , وذلك لما يحتوي من مركبات الكبريت العضوي ذات فوائد صحية عالية وعلى رأسها الأليسين الذي يلعب دورا كبيرا في مكافحة الالتهابات والحد منها , وذلك من خلال قدرة الاليسين على منع وتثبيت الانزيمات المسببة للالتهابات البكتيرية والفيروسية .
وينصح بهرس الثوم وسحقه قبل اكله من اجل انطلاق مركب الاليسين الهام جدا , كما ينصح ايضا بتناول الثوم بعد هرسه مباشرة لانه قد يفقد قيمته من الاليسين مع مرور الوقت بعد هرسه
البروكلي
يحتوي البروكلي على عدد من المواد والعناصر التي يمكنها ان تلعب دورا هاما في مكافحة الالتهاب , ومن اهم تلك المواد مادة السلفورافان والتي يعتبر البروكلي من اهم مصادرها الطبيعية , وتعتبر مادة السلفورافان احد اهم مضادات الاكسدة التي تتميز بقدرتها على محاربة الالتهابات بشكل قوي جدا , ولقد اوصت الابحاث بتناول البروكلي بكثرة بعد ان وجدت ان هناك ارتباط بين تناول البروكلي بكثرة وبين انخفاض خطر الاصابة بأمراض القلب والسرطانات .
ولا يقتصر اهمية البروكلي فقط كونه مضاد للالتهابات بل هو احد المغذيات المفيدة جدا نظرا لاحتواءه على مجموعة من اهم العناصر الغذائية الهامة التي يحتاج اليها الجسم مثل فيتامين ( سي ) وفيتامين ( ك ) وفيتامين ( أ ) والبوتاسيوم والكالسيوم والالياف الغذائية وحمض الفوليك وعدد من مضادات الاكسدة بالاضافة الى انخفاض سعراته الحرارية .
الكرنب
لاتقل اهمية الكرنب عن البروكلي فهو ايضا يعتبر مصدرا جيدا للكثير من العناصر الغذائية الهامة والضرورية للجسم , بالاضافة الى احتواءه على مركبات الجلاكوسينولات التي تعتبر من مضادات الاكسدة القوية جدا والتي تلعب دورا هاما جدا في محاربة الالتهابات بشكل عام وتقليل خطر الاصابة بالسرطانات .
الجزر
ويعد الجزر ايضا من الخضروات التي يمكنك من خلالها مكافحة الالتهابات , وذلك لاحتواءه على عدد من مضادات الاكسدة التي تميزت بخصائصها المضادة للالتهابات , ومن اهمها مادة البيتا كاروتين كما يحتوي الجزر على اللوتين و الزياكسانثين , وجميع هذه المواد اثبتت الدراسات اهميتها كمضادات اكسدة ودورها ايضا في مكافحة الالتهابات .
البطاطا الحلوة
احتواء البطاطا الحلوة على بعض مضادات الاكسدة الهامة ذات التاثير القوي في مكافحة الالتهابات مثل البيتا كاروتين بالاضافة الى احتواءها على عدد من الفيتامينات التي تلعب دور مهم في محاربة الالتهابات مثل فيتامين ( سي ) وفيتامين ( ك ) , جعلها واحدة من الخضروات التي ينصح بتناولها لاهميتها الغذائية اولا ولقدرتها على مكافحة الالتهابات ثانيا .
فيديو عن اهم مضادات الالتهاب الطبيعية من الخضروات
هذا الفيديو هو ملخص سريع لما سبق دون التطرق الى الكثير من التفاصيل عن المواد وغيرها فهو بمثابة المختصر المفيد لمن يريد التعرف على اهم الخضروات المضادة للالتهاب
كيف استفيد من الخضروات في محاربة الالتهابات ؟
الخضروات وبقية المصادر الطبيعية ليست دواء تتناوله لمدة محددة , وهذا مايجب ان تفهمه , بل هي غذاء يحتوي على عدد من الفوائد الدوائية , وهذه الفوائد لاتظهر نتائجها بين عشية وضحاها بل هذه النتائج والتاثيرات تظهر بشكل تدريجي مع مرور الوقت
لذلك فاكثر الناس استفادة من قدرات الخضروات وخصائصه في مكافحة الالتهاب بشكل خاص وبقية خصائصه الغذائية بشكل عام , هم الذين اصبحت الخضروات نمطا صحيا في حياتهم وجزء مهم من غذائهم على الدوام , وهذا ماعليك فعله ايضا فاذا اردت الاستفادة من الخضروات فعيك الا تتعامل معها كدواء , بل يجب ان تضيفها لبرنامج الغذائي وتصبح جزء مهما في غذائك على الدوام …. وعندها سترى الفرق .
تقبلوا فائق الحب والتقدير من فريق العمل بـ
شبكة مدينة الاحلام
