سكر الجلوكوز : ملخص شامل عن الجلوكوز

في هذا الموضوع سنعرف :
– ماهو الجلوكوز وماهي التسميات الاخرى له .
– ماهي اهمية سكر الجلوكوز .
– كيف يتم هضم سكر الجلوكوز وكيف يتم تحويله الى طاقة .
– ماهي النسبة الطبيعية لسكر الجلوكوز في الدم وماهي الحالات التي تزيد فيها النسبة ومتى تقل .
– ماهي مصادر الجلوكوز .

سكر الجلوكوز هو احد انواع السكريات الاحادية , وهو اهم جميع انواع السكريات بالنسبة للكائنات الحية بشكل عام وللانسان بشكل خاص .
يتم تكوين وتصنيع الجلوكوز بطريقتين الاولى هي الطريقة الطبيعية في النباتات اثناء قيام النبات بعملية التمثيل الضوئي والتي لها الكثير من الفوائد احدها تكوين السكريات في النبات ومن اهمها سكر الجلوكوز , اما الطريقة الثانية خلال تصنيع سكر الجلوكوز تجاريا وفي الحقيقة هو لايتم تصنيعه بالمعنى الحرفي لكلمة تصنيع وانما يتم استخلاصه من النشاء بهدف توفيره بصورة نقية .

تسميات سكر الجلوكوز

لسكر الجلوكوز عدة اسماء اخرى يعرف بها غير الجلوكوز , ورأينا اان نضيفها لزيادة المعرفة لمن يريد :
– سكر الدم .
– سكر العنب
– الدكستروز

اهمية سكر الجلوكوز

يعتبر سكر الجلوكوز المصدر الاساسي لانتاج الطاقة ليس للانسان فقط بل تعتمد عليه معظم الكائنات الحية كمصدر للطاقة , وبالنسبة للانسان فهو المصدر الرئيسي للطاقة والذي لايمكن لجسم الانسان الاستغناء عنه اطلاقا فهو الوقود الذي يمد جسم الانسان بالطاقة التي يحتاجها للقيام بكل الانشطة من حركات ارادية ولا ارادية وتفكير … الخ

هضم سكر الجلوكوز

عندما نقوم بتناول المواد الكربوهيدراتية , تقوم العصارة المعدية والانزيمات بدورها في تحليل المواد الكربوهيدراتية للحصول على الجلوكوز , وبعد انتقال الجلوكوز الى الامعاء الدقيقة يقوم الدم بامتصاصه ونقله الى كل خلايا الجسم ليمد كل منها باحتياجاتها من الطاقة اذ يقوم الانسولين بمهمة حرق سكر الجلوكوز وتحويله الى طاقة .
وقد تزيد كمية الجلوكوز في الوقت الراهن عن حاجة الجسم لذلك اعد الله سبحانه وتعالى الجسم بالالية المناسبة للتعامل مع هذه الزيادة اذ يقوم الجسم بتخزينها على هيئة جليكوجين في الكبد والعضلات وذلك بغرض الاستفادة منه لاحقا عندما يحتاج اليها الجسم وهذه واحدة من اكبر عجائب خلق الله تعالى والتي تدعو للتأمل والتفكر استجابة لدعوته سبحانه وتعالى في القران وفي انفسكم افلا تبصرون .

كيف يتحول الجلوكوز الى طاقة ؟

وجود الجلوكوز وحده ليس كافيا لمد الجسم بالطاقة فلا بد من احتراق الجلوكوز وتحويله الى طاقة , والمسئول عن عملية احتراق الجلوكوز وتحويله إلى طاقة هو الأنسولين الذي يتم إفرازه عن طريق البنكرياس .

النسبة الطبيعية للجلوكوز في جسم الانسان

تقاس نسبة الجلوكوز في جسم الانسان على اساس كمية سكر الجلوكوز في كل 100مللي من الدم , وبالنسبة للنسبة الطبيعية فيجب ان لاتقل عن 80 مجم / 100مللي دم وان لاتزيد عن 120مجم / 100مللي من الدم شريطة ان يكون الشخص صائم لمدة ثمان ساعات , فبعد صيام من 8 – 12 ساعة يتم قياس نسبة السكر في الدم فاذا بقيت نسبة الجلوكوز بين الـ ( 80 – 120 ) فيعني هذا ان جسم الانسان لايعاني من اي مشاكل بخصوص السكر ولكن اذا نقصت تلك النسبة او زادت عما تم ذكره فستبدا الاشكاليات تتوالى .

متى تزيد نسبة الجلوكوز في الدم عن الحد الطبيعي ؟

تزيد نسبة الجلوكوز في الدم عندما تكون كمية الانسولين التي يفرزها البنكرياس غير كافية لحرق هذا الجلوكوز وتحويله الى طاقة خصوصا عند تناول السكريات بشكل كبير , لذلك ينصح بعدم الاكثار من تناول السكريات والادمان عليه

متى تقل نسبة الجلوكوز في الدم عن الحد الطبيعي ؟

عندما لايتناول الانسان كميات كافية من الكربوهيدرات ( السكريات ) التي تمد الجسم بالجلوكوز فان الجسم يبدا في استخدام السكر المخزن في الكبد والعضلات حتى تظهر اعراض نقص السكر في الجسم .

ماهي اعراض نقص السكر في الدم ؟

– خفقان في القلب .
– الرعشة
– فقدان التوازن وربما الوعي .
– اضطرابات في الرؤية .
– الخمول وعدم القدرة على القيام بالممارسات المعتادة .

مصدر الجلوكوز

أي غذاء يحتوي على الكربوهيدرات يعتبر مصدر للجلوكوز , ولكن يجب ان نعرف ان هذه المصادر تنقسم الى مصادر مباشرة ومصادر غير مباشرة للحصول على الجلوكوز .

ماذا نقصد بالمصادر المباشرة والغير مباشرة للجلوكوز ؟

نقصد بالمصادر المباشرة هي الاغذية التي تحتوي على الجلوكوز بصورته البسيطة واذا تناولناها ستمدنا بالجلوكوز بشكل مباشر وهذا مايهمنا في هذا الموضوع ومن اهم المصادر المباشرة :
– عسل النحل الطبيعي
– العنب يعتبر مصدر غني بسكر الجلوكوز .
– التين .

اما مانقصده بالمصادر الغير مباشرة هي اغذية اذا تناولناها ستعطينا سكريات اخرى غير الجلوكوز وعندها لن يستفيد منها الجسم مباشرة الا بعد هضمها وتحليلها وتحويلها الى جلوكوز وهذه المصادر تشمل جميع انواع الاغذية الغنية بالكربوهيدرات والسكريات الاخرى من فواكه وغيرها .